ときとうクリニック栄養課から皆様へ

固定された記事 ときとうクリニック栄養課から…はじめまして！🌷

はじめまして、ときとうクリニック栄養課です(*^^*)💗

当クリニックでは皆様の入院生活での楽しみや治療の後押しとなるように、

美味しくて栄養満点なお食事をご提供しています！

皆様どうぞよろしくお願いいたします♫

12/6昼食にてご提供 松花堂弁当

今朝は一段と冷え込み、車のフロントガラスが結露するほどの寒さでした🥶

気温が低く、乾燥もしていて、

インフルエンザも流行っているので、体調お気を付けください

本日の中華風松花堂弁当の紹介です！

＊お品書き＊

炒飯

中華玉子焼き

カレー風味の煮魚

ザーサイ

ピリ辛ごぼう

南瓜の海苔塩炒め

フルーツカクテル缶

トマト中華スープ

中華玉子焼きにははんぺんが入っているので

伊達巻みたいにふわふわでした

ピリ辛ごぼうは名の通り、程よくピリッとしていて美味💕

今週のお弁当はまとまりよい仕上がりでした

11/29昼食にてご提供 松花堂弁当🍱

今日は晴れていてお出かけ日和な一日ですね♪

ピクニック気分で松花堂弁当を味わっていただけたらと思います☀

本日は和風の松花堂弁当を提供させていただきました！

～お品書き～

ひじきご飯

鶏肉とれんこん炒め煮

厚揚げのきのこあんかけ

春菊なめ茸和え

甘酢生姜漬け

キウイフルーツ

すまし汁

今回は右上の枠に具材多めの炒め煮だけを盛り付けてみました！

量も具材の大きさもちょうどよく収まったと思います

左上の枠はたっぷりのきのこあんかけで見えませんが、

香ばしく焼いた厚揚げが入ってます

通常メニューも松花堂弁当の内容もより良くなるよう日々改善して提供しております。

同じメニューでも内容は変更している場合があります。

先週の隙間の空いてしまった洋風松花堂弁当もいずれ改良版を提供させていただきますので、

その日まで覚えていただけたら幸いです

11/22昼食にてご提供 洋風松花堂弁当🍱

本日の昼食はお待ちかねの松花堂弁当でした🌷

メニュー

ジンジャーピラフ

カジキのチーズムニエル

ブロッコリーとエリンギのソテー

ポークビーンズ

里芋のマヨサラダ

大根ピクルス

りんご

コンソメスープ（水菜・あさり）

盛り付け・量、少し隙間が空いてしまい反省…次回に活かします…(´;ω;｀)改善点ですね…
味はバッチリでした！！おススメは脇役のブロッコリーとエリンギのソテー🥦塩・胡椒のシンプルな味付けですが、逆に素材の旨味が引き立ち主菜に負けない美味しさに💗ジンジャーピラフと良く合います♪
次回もお楽しみに(^▽^)/

11/15昼食にてご提供 行事食🐿秋の特別献立🐿

本日は晴れて行楽日和ですね☀

そして、今回の土曜日は松花堂弁当ではなく。

秋の特別献立と題した行事食をご提供させていただきました！

✧＊お品書き＊✧

根菜炊き込みご飯

鮭幽庵焼き

蛇腹きゅうりレモン漬け

春菊わさびマヨ和え

さつまいものバターきんぴら

里芋の薄衣と揚げ茄子の煮浸し

結びかまぼこのすまし汁

リンゴとヨーグルトの二層ゼリー

ご提供したお食事↓

テーマは秋！そして、見た目華やか❁

花レンコンやイチョウ型人参、結びかまぼこ、蛇腹きゅうり

調理師さん力作の飾り切りの食材を見た目で楽しんでいただきたいです♪

「里芋の薄衣と揚げ茄子の煮浸し」は・・・

里芋と茄子に味が染みてとっっても美味しかったです💗

里芋は煮る→揚げる→煮る

ひと手間かけた手順で調理してもらいました！

今回の一押しの一品です！！！

ご提供した行事食カード↓

来月は一年で最後の月の12月…☆彡

12月の行事食もお楽しみに

11/8昼食にてご提供 洋風松花堂弁当🍱

本日の昼食は洋風の松花堂弁当をご提供しました💗

🍴メニュー🍴

コーンピラフ

ポークエッグ

セロリのフレンチサラダ

ミニトマト

エビのバジルソテー

三種の付け合わせ（ブロッコリー・南瓜・エリンギ）

フルーツカクテル缶

コンソメスープ（大根・大根葉）

濃厚なデミグラスソースをたっぷりとかけたポークエッグはおススメの一品♪

様々な料理を探り探り入れている当クリニックの松花堂弁当ですが……

このセットは定番になりそうです(^▽^)💗

再びいつの日かの献立として登場すると思いますので、

その時は今回食べれなかった方もお楽しみいただけると幸いです👍